Pastry Chef de Partie (Fulltime)
Komo "Pastry Chef de Partie", bo ta lidera e preparashon i presentashon di postrenan i pastelerianan di kalidat haltu mientras bo ta supervisá e operashonnan diario di bo sekshon di pasteleria. Bo ta asegurá un kalidat ekselente di produkto, kumplimentu ku regulashonnan di HACCP i ekselensia operashonal, mientras bo ta guia miembro nan hóbèn di e ekipo i prepará postrenan i pastelerianan di kalidat haltu ku ta enrikesé e eksperensia di nos wéspet.
Kiko bo ta bai hasi?
Prepará i presentá un variedat di postrenan, pastelerianan i otro kreashonnan dushi di akuerdo ku reseta, porshon i estandarnan di presentashon.
Lidera e operashonnan diario di bo sekshon di pasteleria, asegurando ku tur "mise en place" ta kla promé ku kuminsá servisio.
Supervisá, guia i sostené "Demi Chef de Partie Pastry" i "Commis Chef Pastry" den nan desaroyo profesional.
Monitor nivel di stòk, manehá uso di ingredientenan i minimalisá desperdisio dor di un bon planifikashon di produkshon.
Asegurá ku tur produkto di pasteleria ta wardá, marká i manehá korektamente di akuerdo ku FIFO, HACCP i regulashonnan di seguridat alimentario.
Yuda ku trabou ku chukulati, téknikanan di suku i preparashon di postrenan spesial.
Mantené un puesto di trabou limpi, bon organisá i higiéniko, asegurando ku tur ekipo ta limpi i bon mantené.
Traha den estrecho kolaborashon ku e "Pastry Sous Chef", e ekipo di panaderia i e ekipo kulinario pa entregá postrenan ekselente i un eksperensia inolvidabel pa nos wéspet.
Bo perfil:
Diploma den "Pastry Arts" òf un formashon profesional ekivalente.
Mínimo 2–3 aña di eksperensia den un kushina di pasteleria den un hotèl, resort òf otro ambiente di hospitalidat.
Bon konosementu di téknikanan di pasteleria, preparashon di postrenan, trabou ku chukulati i prinsipionan di seguridat alimentario.
Eksperensia den un funshon di liderazgo ta un bentaha.
Pashon pa pasteleria, kreatividat i un bon bista pa detaye i presentashon.
Bon abilidatnan di organisashon, komunikashon i liderazgo.
Disponibel pa traha den turno, fin di siman i dianan di fiesta.
Sertifikashon HACCP òf dispuesto pa obtené esaki.
Loke nos ta ofresé:
Transpòrte di un lugá designá pa trabou i visevèrsa.
Kompensashon di dianan di vakansi.
Bónùs pa prestashon i rekonosementu.
Areglo di penshun.
Alimento durante turno di trabou.
Oportunidat di kresementu i desaroyo profeshonal.
Kondishon ekselente di trabou i salario kompetitivo.